2106.90 Aditivo utilizado en panadería

2106.90 Aditivo utilizado en panadería presentado en forma de polvo blanco de flujo libre que consiste en acido sórbico cubierto por una capa muy delgada de aceite vegetal hidrogenado y mono glicéridos, fabricado mediante un proceso denominado como “micro encapsulación”; un mecanismo de liberación controlado asegura que el acido sórbico no sea liberado de su encapsular hasta después que la levadura deje de trabajar, por ejemplo el pan se hornea pasando los 60º C.

Esta especialmente destinado a ser utilizado como conservador al ser agregado en pequeñas proporciones a productos de panadería de larga duración para prevenir el crecimiento de moho, levaduras y hongos.

Aplicación de las RG 1 (Nota 1 b) del capitulo 38) y 6.